Contexte
KAHN Famous Deli est un restaurant dont l'identité visuelle joue sur la nostalgie américaine des années 1960–70 et une esthétique new-yorkaise assumée. La mission : créer une cohérence sensorielle totale entre le décor, le son et l'atmosphère.
La demande initiale était simple : "créer une playlist". Elle a évolué en une réflexion plus large sur la façon dont le son définit l'expérience d'un espace : sa densité perçue, son énergie, sa durée subjective.
3 dimensions du projet
Curation
Sélection musicale par tranche horaire (déjeuner, soir, creux) pour moduler l'énergie de la salle.
Spatialisation
Analyse acoustique de l'espace physique (gabarit, matériaux, réverbération) pour adapter le mix.
Identité
Cohérence entre l'esthétique visuelle americana et la signature sonore proposée.
Approche
Analyse de l'espace physique d'abord : gabarit de la salle, matériaux, hauteur sous plafond, flux de circulation. Ces données physiques déterminent la réverbération naturelle et les fréquences qui portent bien.
Construction d'une cartographie temporelle : service du déjeuner (énergie modérée), service du soir (densité sonore plus forte), moments creux (ambiance de fond texturée).
Ce que ça apporte à l'environment design de jeu
Concevoir le son d'un restaurant, c'est concevoir un espace de jeu : le joueur (le client) se déplace, interagit, a une durée d'expérience à optimiser. Les principes sont les mêmes que dans un niveau de jeu : pacing, densité, points de focus, cohérence du monde.